Recette encore à affiner… 😉
Exemples:
- https://www.qoqa.ch/fr/posts/4195
- https://www.swissmilk.ch/fr/recettes-idees/recettes/SM2021_DIVE_85/brioches-a-la-cannelle-kanelbullar/
Pour la pâte:
- 850g de farine à tresse
- 40g de levure
- 5dl de lait
- 100g de sucre
- 1 oeuf
- 1cc de cardamone
- 1/2cc de sel
- 150g de beurre
Pour la farce:
- 200g de beurre
- 150g de sucre
- 2cs de cannelle
Mélanger les ingrédients de la pâte et laisser lever.
Diviser en deux, abaisser en rectangles.
Mélanger les ingrédients de la farce.
Recouvrir les deux pâtes avec la farce puis rouler les rectangles.
Découper en rondelles de 3cm, cuire 20 minutes à 180°C.