Pour 4 personnes (quantités approximatives):
- 500g de riz pour sushi à préparer selon la recette indiquée (avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel)
- 600g de saumon cru, congelé 24h
- 45g de jus de citron
- 100g d’huile
- 35g de miel
- 3cc de beurre de cacahuète
- 1 pincée de sel
- 1 mangue pour la décoration
- quelques feuilles d’épinards pour la décoration
Préparer le riz selon la recette indiquée sur l’emballage.
Découper des lamelles dans le saumon.
Pour la sauce, mélanger le citron, l’huile, le miel et 1-2 pincée de sel.
Déposer sur le poisson.
Découper la mangue.
Dresser les assiettes selon votre inspiration!