Pour une dizaine de buns:
- 2 bouquets de fines herbes (romain, thym, …)
- 250g de farine d’épeautre
- 250g de farine fleur
- 1 sachet de levure sèche
- 2.5dl d’eau
- 15g d’huile d’olive
- 7g de sel
Efeuiller les fines herbes.
Pétrir tous les ingrédients durant 10 minutes.
Laisser lever ~2h en repliant la pâte en deux quelques fois.
Etaler la pâte sur ~2cm de haut puis déouper des ronds avec un emporte pièces.
Cuire à 200° ~15 minutes.
