Ingrédients de base pour 1 moule à cake ou ~20 muffins
- 250g de sucre
- 250g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 250g de beurre fondu
- 5 oeufs battus
- 125g de yoghourt nature (crémeux)
Mélanger tous les ingrédients solides.
Ajouter progressivement le beurre, les oeufs et le yoghurt.
Ajouter les ingrédients spécifiques au cake souhaité (voir idée ci-dessous).
Cuire 50-60 minutes à 180°C.
Cake aux fruits rouges
- ~150g (60 pièces) de framboises (ou autre fruits rouges) préalablement passé dans un peu de farine (pour qu’ils ne tombent pas au fond)
Citron
- zestes de 2 citrons
- 10g de graines de pavots
Ajouter après la cuisson:
- jus de 2 citrons
- glaçage (50g de sucre glace + 2cs d’eau)