Pour env. 2,5 dl de sirop
- 4 clémentines
- 100 g de sucre
- 1 anis étoilé
- 1 capsule de cardamome
- 1 clou de girofle
- 7.5 dl de moscato avec ou sans alcool
A préparer une semaine en avance: Exprimer le jus des clémentines et le faire réduire avec le sucre et les épices à feu moyen durant env. 20 min jusqu’à consistance sirupeuse. Filtrer à travers une fine passoire et verser dans des bouteilles préalablement ébouillantées. Laisser refroidir.
Le jour même: Verser un peu de sirop dans des coupes et les remplir avec le moscato.