Ingrédients
- 100 grammes de cerneaux de noix (de Sullens…) entiers décortiqués
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes d’eau
Dans une bonne casserole, faire cuire doucement tous les ingrédients. Quand toute l’eau est évaporée, remuer assidûment jusqu’à obtention d’un caramel.
Verser sur un papier sulfurisé.