Ingrédients:
- 1 sachet de levure sèche (ou 20g de fraîche)
- 70g de sucre
- 500g de farine
- 2.1 dl de lait
- 1 œuf
- 75g de beurre
- 7g de sel
- 1 citron, zeste râpé
Conserver un tout petit d’oeuf pour badigeonner puis mélanger tous les ingrédients et pétrir 10 minutes.
Laisser lever 2 heures puis façonner et cuire 20-30 minutes (selon la forme) à 200° (avec un peu de vapeur au départ).
