Pour ~15 gaufres de 100g:
- 20 g de levure émiettée ou 7g de levure sèche
- 50 g de cassonade ou de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 g de farine
- 200 g de beurre ramolli
- 6g de sel
- 3 dl de lait
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en grains
Mélanger tous les ingrédients sauf le sucre en grains et pétrir au robot environ 5 minutes.
Laisser lever environ 2 heures puis ajouter le sucre en grains, mélanger et faire des portions de 100g.
Cuire au moule à gaufres.