Pour 2 pains:
- 500g de farine
- 10 g de sel
- 10g de sucre
- 2.8 dl d’eau tiède
- 25 g d’huile
- 1 sachet de levure sèche
- 1 c. à soupe de lait
Mélanger tous les ingrédients, sauf le lait, dans le bol du robot et pétrir 10 minutes.
Laisser lever 1 heure.
Pour le tessinois:
Façonner 8 boules allongées et les placer côte à côte par 4.
Faire une incision au centre, pour partager les boules en deux parties.
Pour le pain toast:
Placer la pâte dans un moule à cake.
Laisser lever 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°C.
Répartir le lait sur la pâte avec un pinceau.
Cuire 10 minutes à 210°C en ajoutant de l’eau dans le four pour former de la vapeur puis 20 minutes à 180°C.
