Ingrédients pour environ 11 petits pains de 80g:
- 1/2 cube de levure
- 60g de sucre
- 500g de farine
- 7g de sel
- 60g de beurre
- 2.5dl de lait
- 1 oeufs
Pétrir 10 minutes tous les ingrédients, sauf un petit peu d’oeuf à garder pour dorer les petits pains.
Laisser lever la pâte 1 heure.
Former des petits pains d’environ 80g, si souhaité les garnir avec des raisins secs ou du chocolat ou de la crème pâtissière ou …
Faire cuire environ 20 minutes à 200°C.
PS: Pour des petits pains raisins-vanille, étaler la pâte sur 7mm d’épais, mettre une couche de crème pâtissière et des raisins secs. Rouler la pâte et la congeler 30 minutes, couper des tranches de 3cm et mettre cuire.