Pour 5-6 personnes:
- 500g de boeuf haché
- 100g de parmesan
- 100g de panure
- 1gousse d’ail écrasée
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 2 oeufs
- sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients ensemble, rendre bien homogène.
A l’aide d’une cuillère à soupe, prélever un peu de farce, la mettre en forme de boule et recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la farce.
Faire chauffer une poêle avec de l’huile de tournesol et faire cuire les polpettes sur chaque faces ou les cuire au four à 180° pendant 20-30 minutes.
Servir les polpettes en accompagnement de pâtes à la sauce tomate.