Pour 6 personnes :
- 150g de chocolat noir
- 200g de crème à fouetter
- 100g de crème à faire chauffer
Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse et ferme.
Couper le chocolat en petits morceaux et le faire chauffer doucement avec la crème, jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu.
Laisser tiédir le mélange et ajouter délicatement la crème fouettée, en soulevant le mélange avec une spatule.