Pour une tarte
- 1 portion de pâte à gâteau
- 6 pommes
- 100g de sucre
- 30g de beurre
- 1 fève de tonka (ou un peu de cannelle)
Peler les pommes, les couper en quartiers (ev. couper encore les quartiers en deux).
Dans une poêle en inox (sinon dans une casserole), chauffer le sucre jusqu’à caramélisation.
Ajouter le beurre puis les pommes puis la fève râpée (ou la cannelle).
Si le caramel fait des morceaux, ajouter un tout petit peu d’eau.
Laisser cuire quelques minutes en remuant.
Egoutter le jus, déposer la pâte à gâteau sur les pommes (si vous avez cuit les pommes dans une poêle, sinon déposer les pommes dans une plaque à gâteau).
Cuire au four 20 minutes à 185°.
