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Ingrédients
Fouetter les blanc en neige durant 10 minutes. Au milieu, ajouter petit a petit le sucre.
Former les meringues avec une poche à douille sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Cuire au four, chaleur tournante, durant 1h15 à 90°
Ingrédients
Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger les framboises avec le sirop. Répartir ce mélange dans quatre plats réfractaires.
Couper le beurre en noisettes (ou râper le beurre congelé). Ajouter la noix de coco, la farine et le sucre, et frotter le tout entre les doigts jusqu’à obtention d’un mélange grumeleux régulier. Répartir ce crumble par-dessus les framboises. Glisser les crumbles dans la partie supérieure du four et cuire durant 10-15 min. Servir chaud avec une boule de glace.
Ingrédients
Incorporer à la farine tous les ingrédients solides (sauf le beurre, l’oeuf et la confiture) et mélanger. Faire une fontaine.
Battre l’oeuf et fondre légèrement le beurre, verser dans la fontaine, mélanger rapidement pour former une boule.
Abaisser à 5mm les 2/3 de la pâte sur une plaque à gâteau, recouvrir d’une fine couche de confiture, préparer des lanières avec le 1/3 restant.
Préchauffer le four à 200°, cuire environ 40 minutes.
Ingrédients
Dans une casserole, verser le lait, le beurre et les Carambars. Faire fondre environ 5 minutes jusqu’à obtention d’un caramel fluide.
Mélanger le sucre, la farine, les oeufs, la levure puis ajouter la fleur de sel. Verser le mélange caramel sur la préparation et mélanger le tout.
Enfourner pour 1 heure à 180°C.
Ingrédients
Dans une bonne casserole, faire cuire doucement tous les ingrédients. Quand toute l’eau est évaporée, remuer assidûment jusqu’à obtention d’un caramel.
Verser sur un papier sulfurisé.
Ingrédients
Casser le chocolat dans une casserole, mélanger avec la crème et la cardamome et chauffer doucement.
Une fois le mélange bien homogène, filtrer avec une fine passoire puis verser dans le Kisag.
Placer au réfrigérateur, mettre une cartouche de gaz, secouer et servir.
Ingrédients
Battre ensemble le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la raisinée.
Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange. Faire de même avec la crème montée en chantilly.
Passer à la sorbetière puis faire prendre au congélateur.
Ingrédients:
Conserver un tout petit d’oeuf pour badigeonner puis mélanger tous les ingrédients et pétrir 10 minutes.
Laisser lever 2 heures puis façonner et cuire 20-30 minutes (selon la forme) à 200° (avec un peu de vapeur au départ).
Une recette inspirée de https://migusto.migros.ch/fr/recettes/baguette-en-epi
Ingrédients pour 3 baguettes
La veille, préparer le levain en mélangeant les 3 ingrédients puis placer au réfrigérateur.
Pétrir le levain et les ingrédients de la pâte durant 10 minutes puis laisser reposer 2h.
Durant ces 2h, toutes les 30 minutes, les doigts humides, étirer la pâte et la rabattre pour intégrer de l’air.
Façonner, par exemple, 3 baguettes, laisser lever le temps de préchauffer le four à 250° (avec ajout de vapeur si possible).
Cuire 10 minutes puis baisser le four à 220° (sans vapeur) et laisser encore 10-15 minutes.
Une recette de https://migusto.migros.ch/
Dans une casserole, griller les morceaux de poulet dans un peu d’huile, y ajouter l’échalote.
Réserver la viande, faire cuire le bouillon.
Une fois qu’il a cuit, ajouter la viande, le piment, les épinards et le couscous.
Laisser gonfler le couscous et ajouter le jus de citron avant de servir.
